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    亳州市海川蛋制品有限公司

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    蛋黃粉的指標
    作者:admin  瀏覽量:10777  發布時間:2011-9-6
          1. 感官指標
      粉末狀或易松散之塊狀,均勻淡黃色,具有雞蛋黃粉的特有氣味,無異味和雜質。
      2.衛生指標
      項目 檢驗指標
      細菌總數, 個/克 ≤5000
      大腸菌群, 個/100克≤30
      致病菌(系腸道病菌) 不得檢出
      3.理化指標
      項目 檢驗指標
      水分(%) ≤4.0
      脂肪(氯仿法)(%) ≥60
      蛋白質(%) ≥30
      游離脂肪酸(%) ≤4.0
      汞(mg/kg) 0.03
      備注:產品原料全部為新鮮雞蛋黃液
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